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Cómo usar los productos orgánicos para cocinar conscientemente en Ronda

Vivir sosteniblemente con comida orgánica en Ronda 

Apoyamos el movimiento de Slow Food, la filosofía basada en cocinar con productos locales, de origen natural y orgánicos. Para nosotros es muy importante apoyar a la comunidad local, por lo que solo usamos productos de temporada y de la zona y cosas que cultivamos en nuestro propio huerto orgánico, ¡y te animamos a que hagas lo mismo! ¡Todo un lujo!

organic food in Ronda

Además, la filosofía Slow Food significa trabajar solo con ingredientes de temporada. Por eso, te recomendamos que hagas recetas diferentes para otoño, invierno, primavera y verano. España es famosa por su cocina saludable y deliciosa, entonces te dejamos algunas sugerencias de nuestros platos tradicionales favoritos, ¡para que puedas tener un sabor de España en tu propia casa!

Durante la época fría en Ronda, podrás disfrutar de una deliciosa variedad de guisos. Las patatas, las calabazas, los espárragos y las alcachofas están en su mejor momento durante esta temporada, y también ciertas judías, los garbanzos y las lentejas. Para aprovecharse de estos ingredientes de temporada en Ronda, te sugerimos probar las siguientes recetas:

Alboronia | Este plato es un guiso rico que consiste en garbanzos, patatas y calabaza, y es perfecto en un día de frio. Se combinan con grano de pimienta, comino, chile en polvo y plantas aromáticas.

Sopa de espárragos | Otra de nuestras recetas favoritas de esta temporada con un ingrediente recogido directamente del campo. Almendras y por supuesto aceite de oliva. 

comida organica en ronda

Durante los meses cuando hace mucho calor, los guisos son reemplazados por alimentos suaves y refrescantes. Hay muchas frutas que están maduras y frescas en verano: albaricoques, ciruelas, frambuesas, melones, melocotones están en su mejor momento. Encontrarás muchos platos hechos con tomate, judías verdes, pepino y pimientos. Para disfrutar de estos productos orgánicos en Ronda, te recomendamos estas recetas:

Gazpacho | Esta receta es quizás lo más famosa de todos, y se hace con tomates y pepino. Se sirve como una sopa fría, así que es perfecta para los días con mucho calor.

Pimientos Rellenos | Esta receta es dulce y deliciosa, y utiliza pimientos rojos que rellenamos con los mejores ingredientes de la huerta. Es perfecto para un aperitivo en un día de esta época.

¿Entonces, a qué esperas? ¡Participa con el movimiento Slow Food hoy, cocinando comida deliciosa y nutritiva, usando productos estacionales de origen local! Con nuestras recomendaciones para los ingredientes de temporada y el libro de recetas podrás crear tu propia experiencia culinaria española en casa.

Escrito por @SlowRonda Team

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